Sportwearmsk.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сыроед и веган разница

Чем веганы отличаются от вегетарианцев, а фруторианцы от сыроедов?

Модное течение, идеология, образ жизни или просто диета? Вегетарианство вызывает массу вопросов. Попробуем ответить на часть из них.

Вегетарианство

Видов вегетарианства существует множество. Многие путают вегетарианство с сыроедением или полагают, что вегетарианцы вовсе не едят ничего, соприкоснувшегося с животными. Это не совсем так.

Есть мнение, что вегетарианство очень полезно для здоровья. По большому счету вегетарианцы просто исключают из рациона животный жир, а также употребляют меньше сахара и соли, но больше клетчатки. Именно поэтому они могут похвастаться более стройной фигурой и хорошим здоровьем, чем те, кто любит мясные продукты.

Вегетарианство – это не просто система питания, в первую очередь это мировоззрение, в основе которого лежит утверждение, что употреблять в пищу животных – не этично.

Существуют несколько видов якобы вегетарианства, которые на самом деле являются не более чем диетами.

  • Флекситарианство – подразумевается вегетарианец, который нуждается в потреблении мяса. Несмотря на всю абсурдность этого термина, он активно используется и широко известен в мире.
  • Песковегетарианство – вид псевдовегетарианства, допускающий употребление рыбы
  • Карновегетарианство — допускает в пищу мясо птицы
  • Поллотарианство — благосклонно к рыбе и морепродуктам.

Все вышеназванное — это всего лишь системы питания. К вегетарианству, в его каноническом значении, они имеют лишь опосредованное отношение.

Первые общества вегетарианцев появились в середине XIX века в Англии и Америке. И назывались они тогда веганцы, а стиль питания, соответственно, веганством.

Заглянув в Энциклопедический словарь Брокгауза и Эфрона, читаем, что приверженцы веганства считают единственной пищей человека продукты растений. Из рациона исключаются все продукты животного происхождения: мясо скота и птицы, рыба, молочные продукты, а также яйцо.

То есть истинный вегетарианец должен навсегда отказаться от всех продуктов, связанных с животноводством: от творога, сыра, от выпечки, которая готовится с применением яиц и даже от мороженого. Но сегодня в среде вегетарианцев тоже существует несколько направлений, с разного рода послаблениями. Эти направления считаются «истинными»:

  • Лакто-ово-вегетарианство – самый популярный тип питания среди вегетарианцев. Его приверженцы употребляют и молоко, и яйца, и пчелиный мёд. Считается, что эти продукты получены без насилия над животными, а потому допустимы.
  • Ово-вегетарианство – то же, что и предыдущий пункт, за минусом молока.
  • Лакто-вегетарианство – разрешено употреблять молоко и мёд, а яйца под запретом.
  • Веганство – самая строгая, каноническая, форма вегетарианства. Здесь полностью отвергаются любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мёд).

Едим сырыми

Сыроедение – тоже часто относят к одной из форм вегетарианства. Как следует из названия, оно подразумевает употребление исключительно сырых, никак термически не обработанных продуктов. Его часто называют одним из видов вегетарианства, но… это совсем не так!

За сыроедением стоит совершенно другое мировоззрение, и сыроеды тоже бывают разными.

Существует концепция всеядного сыроедения, которая не исключает животную пищу — например, сырую рыбу (сашими), вяленое или сырое мясо (карпаччо, тартар, хамон), употребление в сыром виде устриц, куриных и перепелиных яиц, парного молока, сливок, сметаны и тд. Главное условие – пища не должна нагреваться до температуры свыше 46 градусов Цельсия, что приблизительно является максимальной температурой, до которой ее можно нагреть на солнце.

Вегетарианское сыроедение — это вид питания, когда исключаются мясо, рыба и морепродукты, но разрешено употребление яиц и молочных продуктов. Сырых.

Читать еще:  Веганский пирог без сахара

Веганское сыроедение — те самые вегетарианцы, которые исключают термообработку пищи, то есть питаются исключительно сырой растительной пищей. Это, кстати, самый популярный вид сыроедения.

Плотоядное сыроедение — эту систему еще называют «диетой эпохи палеолита»: практически полностью исключают употребление растительной пищи, делая упор на сырое мясо, рыбу и морепродукты.

Фрукторианство — один из видов сыроедения, когда рацион состоит лишь из сырых и вяленых фруктов и ягод. Кроме молока, мяса, рыбы и морепродуктов, также исключаются все овощи, злаки и орехи.

Сокоедение – питание фруктовыми и/или овощными соками, а также кокосовой водой и т.д.

Заметьте, что если в XIX и первой половине XX века приверженцы растительной пищи исходили в своих убеждениях из нравственных и религиозных побуждений, то в наше время большая часть людей приходит к вегетарианству и сыроедению по медицинским показаниям, рассчитывая таким образом поправить свое здоровье.

Но все же, традиционные врачи продолжают твердить, что лучший режим питания – смешанный и подобранный индивидуально для каждого человека. Потому, что мы очень по-разному переносим пищу. Одни плохо чувствуют себя, поев мяса, у других же недостаток в рационе животного белка вызывает слабость и угнетенное состояние.

Резюмируя можно сказать, что, как и многое в нашей жизни, система питания дело исключительно индивидуальное. И что выбрать, решаем только мы.

Чем веганы отличаются от вегетарианцев, а фруторианцы от сыроедов?

Модное течение, идеология, образ жизни или просто диета? Вегетарианство вызывает массу вопросов. Попробуем ответить на часть из них.

Вегетарианство

Видов вегетарианства существует множество. Многие путают вегетарианство с сыроедением или полагают, что вегетарианцы вовсе не едят ничего, соприкоснувшегося с животными. Это не совсем так.

Есть мнение, что вегетарианство очень полезно для здоровья. По большому счету вегетарианцы просто исключают из рациона животный жир, а также употребляют меньше сахара и соли, но больше клетчатки. Именно поэтому они могут похвастаться более стройной фигурой и хорошим здоровьем, чем те, кто любит мясные продукты.

Вегетарианство – это не просто система питания, в первую очередь это мировоззрение, в основе которого лежит утверждение, что употреблять в пищу животных – не этично.

Существуют несколько видов якобы вегетарианства, которые на самом деле являются не более чем диетами.

  • Флекситарианство – подразумевается вегетарианец, который нуждается в потреблении мяса. Несмотря на всю абсурдность этого термина, он активно используется и широко известен в мире.
  • Песковегетарианство – вид псевдовегетарианства, допускающий употребление рыбы
  • Карновегетарианство — допускает в пищу мясо птицы
  • Поллотарианство — благосклонно к рыбе и морепродуктам.

Все вышеназванное — это всего лишь системы питания. К вегетарианству, в его каноническом значении, они имеют лишь опосредованное отношение.

Первые общества вегетарианцев появились в середине XIX века в Англии и Америке. И назывались они тогда веганцы, а стиль питания, соответственно, веганством.

Заглянув в Энциклопедический словарь Брокгауза и Эфрона, читаем, что приверженцы веганства считают единственной пищей человека продукты растений. Из рациона исключаются все продукты животного происхождения: мясо скота и птицы, рыба, молочные продукты, а также яйцо.

То есть истинный вегетарианец должен навсегда отказаться от всех продуктов, связанных с животноводством: от творога, сыра, от выпечки, которая готовится с применением яиц и даже от мороженого. Но сегодня в среде вегетарианцев тоже существует несколько направлений, с разного рода послаблениями. Эти направления считаются «истинными»:

  • Лакто-ово-вегетарианство – самый популярный тип питания среди вегетарианцев. Его приверженцы употребляют и молоко, и яйца, и пчелиный мёд. Считается, что эти продукты получены без насилия над животными, а потому допустимы.
  • Ово-вегетарианство – то же, что и предыдущий пункт, за минусом молока.
  • Лакто-вегетарианство – разрешено употреблять молоко и мёд, а яйца под запретом.
  • Веганство – самая строгая, каноническая, форма вегетарианства. Здесь полностью отвергаются любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мёд).
Читать еще:  Как стать веганом с чего начать

Едим сырыми

Сыроедение – тоже часто относят к одной из форм вегетарианства. Как следует из названия, оно подразумевает употребление исключительно сырых, никак термически не обработанных продуктов. Его часто называют одним из видов вегетарианства, но… это совсем не так!

За сыроедением стоит совершенно другое мировоззрение, и сыроеды тоже бывают разными.

Существует концепция всеядного сыроедения, которая не исключает животную пищу — например, сырую рыбу (сашими), вяленое или сырое мясо (карпаччо, тартар, хамон), употребление в сыром виде устриц, куриных и перепелиных яиц, парного молока, сливок, сметаны и тд. Главное условие – пища не должна нагреваться до температуры свыше 46 градусов Цельсия, что приблизительно является максимальной температурой, до которой ее можно нагреть на солнце.

Вегетарианское сыроедение — это вид питания, когда исключаются мясо, рыба и морепродукты, но разрешено употребление яиц и молочных продуктов. Сырых.

Веганское сыроедение — те самые вегетарианцы, которые исключают термообработку пищи, то есть питаются исключительно сырой растительной пищей. Это, кстати, самый популярный вид сыроедения.

Плотоядное сыроедение — эту систему еще называют «диетой эпохи палеолита»: практически полностью исключают употребление растительной пищи, делая упор на сырое мясо, рыбу и морепродукты.

Фрукторианство — один из видов сыроедения, когда рацион состоит лишь из сырых и вяленых фруктов и ягод. Кроме молока, мяса, рыбы и морепродуктов, также исключаются все овощи, злаки и орехи.

Сокоедение – питание фруктовыми и/или овощными соками, а также кокосовой водой и т.д.

Заметьте, что если в XIX и первой половине XX века приверженцы растительной пищи исходили в своих убеждениях из нравственных и религиозных побуждений, то в наше время большая часть людей приходит к вегетарианству и сыроедению по медицинским показаниям, рассчитывая таким образом поправить свое здоровье.

Но все же, традиционные врачи продолжают твердить, что лучший режим питания – смешанный и подобранный индивидуально для каждого человека. Потому, что мы очень по-разному переносим пищу. Одни плохо чувствуют себя, поев мяса, у других же недостаток в рационе животного белка вызывает слабость и угнетенное состояние.

Резюмируя можно сказать, что, как и многое в нашей жизни, система питания дело исключительно индивидуальное. И что выбрать, решаем только мы.

Отличие вегетарианца от вегана, а сыроеда от фруктоеда. Разбираемся.

Отличие вегетарианца от вегана, а сыроеда от фруктоеда

Сейчас очень часто можно услышать следующие заявления: «Я вегетарианец!», «Я веган!», « Я сыроед!», «Я фруктоед!» и так далее. Подобных направлений в питании сейчас превеликое множество. Но обычные смертные, которые потребляют шашлык, часто путаются, кто из «травоядных» кем является на самом деле. Давайте разбираться в чём отличие вегетарианца от вегана, а сыроеда от фруктоеда.

Начнём с истории. Первые упоминания о таком явлении как вегетарианство относятся к периоду Древней Индии и Древней Греции (хотя некоторые исследователи в этом вопросе вспоминают и каменный век, и Древний Египет, и другие временные промежутки, территории). А вот сам термин «Вегетарианство» возник в середине 19 века благодаря Британскому вегетарианскому обществу. С тех пор вегетарианство и разные его ответвления с каждым годом набирают популярность.

Читать еще:  Меню для веганов

Да, можно бесконечно долго искать плюсы и минусы в этом способе питания и образе жизни, удивляться, как можно прожить без сочного стейка и с азартом наблюдать за противостоянием «хищников» и «травоядных». Но мы сейчас хотим более углубленно рассказать, в чём отличие вегетарианца от вегана и какие особенности включают в себя другие направления этой культуры.

К основным мотивам и причинам перехода к вегетарианству можно отнести следующее:

  1. По идейным (морально-этическим) причинам: сострадание к животным, не приятие того, что их выращивают в потребительских целях.
  2. Медицинские: подобная диета способна снизить риск атеросклероза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта;
  3. Религиозные убеждения: буддизм, индуизм, джайнизм, адвентисты седьмого дня, растафарианство;
  4. экономические: убеждённость, что такое питание экономит денежные средства;
  5. экологические: уверенность в том, что бизнес по выращиванию животных отрицательно сказывается на экологии;

Но в чём отличие вегетарианца от вегана, а сыроеда от фруктоеда?

Первое, что нужно знать: диета веганов более строгая, чем у вегетарианцев. Они отказываются от всех продуктов животного происхождения: мясо, рыба и морепродукты, птица, яйца, молочные продукты и мёд. Основной рацион веганов состоит из овощей, фруктов, орехов, различных злаков и круп.

К тому же веганы не используют в обиходе меховые и кожаные изделия, предметы из шерсти животных, протестуют против использования животных в развлекательной индустрии, не используют косметические средства, которые тестировались на животных. Некоторые приверженцы такого образа жизни даже не приемлют содержания домашних животных.

Вегетарианцы

Главное правило — не употреблять в пищу мясо, рыбу, птицу и морепродукты. Но в их рацион, в отличии от веганов, могут входить яйца, молочная продукция и мёд.

В связи с этим вегетарианство разделилось на несколько категорий:

  1. Лакто-вегетарианцы могут употреблять в пищу молочные продукты.
  2. Лакто-ово-вегетарианцы едят яйца и продукты из молока.
  3. У ово-вегетарианцев в рационе присутствуют яйца.

Вегетарианцы более лояльны в своих жизненных принципах, если сравнивать с веганами. Они не используют только мех и кожу животных, которые добываются насильственных путем, а вот шерстяные изделия в их доме встретить можно.

Из других направлений вегетарианства следует выделить:

Сыроедение. Употребление в пищу продукты питания (овощи, фрукты, семечки, орехи) без термической обработке. Допускается только сушка и замачивание. Следует отметить, что некоторые сыроеды могут употреблять яйца, молоко и даже сырое мясо.

Фрукторианство. Даже уже из названия следует, что рацион приверженцев такой диеты состоит из фруктов (без термической обработки). Но иногда он дополняется, семечками, орехами.

Также приближенные к вегетарианству способы питания:

Пескетарианство — отказ от мяса млекопитающих и птицы, но можно есть рыбу, яйца, молоко, растительную пищу;

Поллотарианство — отказ от мяса млекопитающих. Можно употреблять в пищу птицу, рыбу, яйца, молоко, растительную пищу;

Флекситарианство — преимущественно растительная диета, но изредка можно употреблять мясо млекопитающих, птицу, рыбу и другое.

1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства, а 1 ноября — Международный веганский день.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector