Sportwearmsk.ru

Красота и Здоровье
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Протеин в домашних условиях рецепт

Топ-7 протеиновых коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях

Если вы когда-нибудь занимались силовым спортом, то вы, наверняка, понимаете чувства тех, кто направляется домой после тренировки и испытывает полное отсутствие сил. А может быть, вы и сами во время занятий спортом чувствовали слабость и не понимали, с чем это связано? А может, и не только во время занятий? Всё дело в том, что человеку на каждый день нужно определённое количество питательных элементов: белков, жиров и углеводов. Надо, чтобы все параметры по здоровью были в норме, кстати почитайте здесь о том, можно ли и как поднять гемоглобин. Это очень важно. Нужно следить за тем, чтобы все их получать в норме – да, следить за своим рационом. Но тот, кто обеспокоен своим весом и стремится работать над ним (добавляет или сбрасывает его) должен особое внимание уделить тому, сколько его организм получает белков в сутки. Чтобы получать этих элементов в достаточном количестве, вам поможет использование протеинового коктейля в домашних условиях. Давайте рассмотрим, что такое протеиновый коктейль и как его приготовить дома.

Возможно, кто-то удивился, услышав, что протеиновый коктейль легко можно сделать дома самому. Почему? Потому, что у большинства людей слово «протеин» ассоциируется с неорганической химией, которую принимают профессиональные атлеты силового спорта. Однако для таких людей сюрпризом стало то, что «протеин» в переводе с английского означает «белок». Поэтому, не пугайтесь: делая протеиновый коктейль в домашних условиях, вы показываете, что контролируете уровень белка в своём организме, и только.Прежде чем мы поговорим о том, как сделать протеиновый коктейль, упомянем о том, кому больше всего этот самый протеиновый коктейль пригодится.

Кому пригодится протеиновый коктейль?

Если вы, по тем или иным причинам, решили ограничить потребление жиров и углеводов, то вам необходимо восполнять это белками, чтобы у организма была сила. В этом поможет протеиновый коктейль, рецепт которого будет приведён ниже. Вообще, уровень потребления белка зависит от того, насколько мы подвергаемся нагрузкам и стрессам.

Больше всего в белке нуждаются спортсмены-силовики, такие как пауэрлифтеры, бодибилдеры, тяжелоатлеты, а также те, кто занимается тяжёлым физическим трудом. В процессе нагрузок мышцы нашего тела повреждаются, но в течение 1-2 суток восстанавливаются, при этом становясь больше и сильнее. Но где организму брать стройматериалы? Белок – строитель мышц. По сути, мышцы из него и состоят. Поэтому спортсменам силового спорта и советуют делать протеиновый коктейль для того, чтобы организму было чем застраивать повреждённые мышечные волокна. Итак, как видим — белок нужен и тем, кто страстно желает похудеть, и тем, кто наращивает мышцы. Теперь поговорим о том, как можно приготовить протеиновый коктейль дома.

Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях?

Перед тем как приступить к смешиванию ингредиентов, подсчитайте, сколько нужно белка именно вам. Как это определить? В зависимости от вашей цели и нагрузок, рассчитывайте от 1 до 2.5 граммов на один килограмм веса. То есть, если человек весит 100 кг и занимается силовым спортом, то ему нужно сделать протеиновый коктейль таким образом, чтобы в нём содержалось 250 грамм белка. Всё это пить не за раз, естественно, а в течение дня. Думаю, с этим понятно.

Теперь рецепт протеинового коктейля: его нет! На самом деле, нужно просто знать, какие ингредиенты использовать и смешивать с чем-то, что вам по вкусу. Лично я покупал протеиновый порошок, смешивал его с молоком и сырым яйцом. Потом добавлял какую-нибудь вкусовую добавку и готово! Также можно использовать и другие продукты, содержащие белок: творог, соевое молоко и так далее. Смешивая их, мы получаем прекрасный протеиновый коктейль, пригодный для самых разных целей!

Рецепт 1

Ингредиенты на 2 порции:

  • творог (1 пачка или 180 г)
  • молоко (600 мл)
  • бананы (2 или 3)
  • орехи (50 г)
  • мед (2-3 ст.л. или по вкусу)

Довести до однородной консистенции блендером. Не забывайте, что протеиновый коктейль — это полноценный прием пищи, поэтому пейте его в промежутках между едой.

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • молоко или кефир (250 мл)
  • банан (половина)
  • овсянка (2-3 ложки)
  • корица.

Можете добавить еще натуральный йогурт и мороженное.

Измельчите блендером и пейте утром. Экспериментируйте также с добавлением других продуктов: творога, клубники и других ягод, киви, какао, натурального йогурта, кокосовых хлопьев, ванили и даже кофе.

Рецепт 3

Ингредиенты:

  • кефир (500 мл)
  • творог (250 или 300 г)
  • какао порошок без добавок (5 ч.л.)
  • вода (100 мл)
  • сахарозаменитель.

Какао и подсластитель развести водой, довести до кипения. Варить минуту, постоянно мешая содержимое, затем остудить. В перемешанную массу из творога и кефира добавьте шоколадную смесь и взбивайте до однородности. Пейте после охлаждения.

Рецепт 4

Ингредиенты:

Можно взбить блендером с насадкой венчиком. Как и всегда, заменяйте при желании сахар на мед и молоко на кефир. Если хотите сделать протеиновый коктейль более сытным и полезным, добавьте измельченных грецких орехов.

Рецепт 5

  • творог (200 г)
  • сок (100 мл)
  • кефир (100 мл)
  • хурма (можно и банан)

Соединяем, превращаем в коктейль и наслаждаемся.

Рецепт 6

  • сок вишни (100 мл)
  • творог (100 г)
  • белок яйца
  • подсластить по вкусу

Не забывайте о том, что натуральный сок всегда предпочтительнее.

Рецепт 7

  • топленое молоко (стакан)
  • творог (250 г)
  • овсяные отруби (1 ст.л.)
  • льняное масло (1 ст.л.)

Рецептов протеиновых коктейлей много. Начните с предложенных нами, а потом, зная ингредиенты, составьте свои собственные!

Скоро напишу статью про тот как можно бросить курить в домашних условиях, не пропустите. Написал, нажимайте выше.

Как приготовить протеин самостоятельно в домашних условиях

Многие люди, активно занимающиеся спортом, приходят к такому порогу физического развития, когда обычное питание не дает уже того необходимого количества витаминов и активных веществ, необходимого для строительства тела. Для того чтобы перешагнуть этот порог были созданы серии протеинов и различных пищевых добавок, по большому счету являющиеся просто сконцентрированной порцией необходимых веществ.

Бытует мнение, что, так как все эти вещества созданы химическим путем они мало способствуют развитию тела, порой беря значительную плату, например, перегруженную печень. Поэтому спортсмены пришли к выводу, что приготовление протеина в домашних условиях, в котором нет химии и под личным контролем, принесет для их тела больше пользы, чем тот же протеин, приобретенный в магазине спортивного питания. Причем довольно неплохой коктейль, который каждый может сделать в домашних условиях, по цене будет стоить как довольно дешевый в магазине.

Читать еще:  Сырники из творога рецепт пп на сковороде

Учеными выявлено, что количество белка в суточном рационе должно присутствовать 1 гр. на 1 кг общего веса человека. А при довольно активной жизни или занятиях со спортивными отягощениями предел должен увеличиться до 1,2 гр. белка, так вы будет способствовать стабильному росту мышц и наращиванию силы.

Преодоление этого предела, как говорят ученые, может негативно отразиться на здоровье, ведь кишечник всасывает только определенное количество полезного вещества в виде аминокислот и витаминов, при переработке количества больше предела, в организме у человека начинают выделяться довольно опасные канцерогенные вещества. Этот факт тоже доказан и не нуждается в лишнем обсуждении, так что при подготовке к приготовлению протеина в домашних условия, необходимо учитывать данную информацию.

Есть несколько способов создать отличный протеиновый коктейль

Первый способ более популярный, это создание протеиновых коктейлей не добавляя туда протеинового порошка или любых других смесей.

Этим способом пользуются опытные спортсмены. Они не создают протеин из обычных продуктов, а улучшают обычный сывороточный протеин при помощи домашних продуктов для лучшего усваивания. Сывороточный протеин невозможно приготовить в домашних условиях, ведь он является идеальной комбинацией необходимых аминокислот и других полезных веществ.

В этой статье мы расскажем, как приготовить оба варианта.

Готовим протеин в домашних условиях

    Пшеница. Но она нам нужна не обыкновенная, а проросшая- с ростками в 1 или 2 миллиметра — в этот период зерна высвобождают большое количество витаминов и аминокислот. Для того чтобы прорастить семена пшеницы дома необходимо выполнить некоторые манипуляции с обыкновенной пшеницей. Для начала нужно приготовить зерно пшеницы. После тщательного промывания два-три раза сыпем ее в банку. Заливаем ее прохладной кипяченой водой, но так, чтобы она просто покрыла зерна. Оставляем на ночь.

С утра снимаем крышку, оборачиваем банку двухслойной марлей и сливаем воду. Для удобства марлю лучше укрепить резинкой и пока не снимать. Банку со слитой водой ставим под углом в 45 °. Вечером наливаем в банку прохладной кипяченой воды, сразу сливаем и ставим банку на исходную позицию в 45 °. К утру зерна дают ростки. Марлю снимаем, пшеницу промываем два-три раза, и она готова.

  • Второй ингредиент который нам необходим, чтобы приготовить протеин — это обезжиренный творог. В нем около 20% белка, чуток жира которые отлично усваиваются организмом.
  • Сухое молоко. Его бывает два вида: цельное и обезжиренное, причем в втором варианте больше белка и полезных углеводов, которые также отлично усваиваются человеческим организмом. Но за неимением подойдет и обычное цельное, так как обезжиренное не везде можно купить.
  • Обычное питьевое молоко. Оно будет выступать у нас в роли универсального раствора.
  • Яичный порошок. В нем примерно половина белка, но также немало жира и углеводов.
  • Соевый белковый концентрат. Самый насыщенный белком продукт – примерно 60%, и очень мало жира. На рынках потребителя можно найти такой продукт под названием «Союшка».
  • Арахис. В нем немало растительного белка и жиров, которые также необходимы организму, как и животный.
  • Способ приготовления

    Понятное дело, что мы не будем все это кидать в одну большую чащу и есть. Необходимо разбить все эти продукты на составляющие для полноценного спортивного питания.

      Каша. Из пшеницы или творога надо приготовить кашу, которую заливаем обычным молоком и посыпаем арахисом. Порция должна быть 100-200 грамм не больше, а белка в ней должно быть грамм 50. Например, 100 гр. пшеницы засыпаем 50 грамм обезжиренного молока, а сверху льем уже обычное молоко, где-то грамм 200. Все тщательно перемешиваем, по вкусу можно добавить мед или нарезанный банан. Не забываем – перебарщивать с порциями не рекомендуется.

    Пшеницу необходимо тщательно пережевывать, иначе вы не получите с них необходимых вам витаминов и веществ, а перемешиваясь во рту со слюной, получается очень полезное пшеничное молочко. Кушать такую кашку раз в день будет вполне полезно, при случае и желании конечно можно делать ее больше.

  • Коктейль. Соевый концентрат и яичный порошок в данном случае мы смешиваем с молоком, также по вкусу можно добавить сгущенки или меда. Такой коктейль необходимо пить раз в день, сразу после тренировки. В день который вы не посвящаете тренировкам ее также рекомендуют пить раз в день для лучшего роста мышечной массы.
  • Как видите протеин в домашних условиях совсем нетрудно приготовить для человека, решившего всерьез заняться строительством своего тела. Помимо каши и протеинового коктейля, описанного выше, можно прибегнуть к альтернативным вариантам создания протеина дома.

    Альтернативные рецепты создания протеина

    Сейчас мы попытаемся приготовить протеиновые напитки в домашних условиях, прибегнув к несколько другим популярным рецептам. Для их осуществления нам необходим будет шейкер, миксер или блендер, чтобы смешивать все ингредиенты до однородной массы. Вот пара рецептов, предоставленные профессиональными спортсменами:

    Рецепт №1. Ингредиенты:

    • Молоко обезжиренное — 500 мл;
    • Творог обезжиренный — 200 грамм;
    • Яйца вареные – 2 штуки;
    • 2 банана;
    • Джем — 200 грамм

    Вареные яйца очищаем от скорлупы, отделяем от них желтки и режем на маленькие кусочки. Бананы тоже мелко нарезаются, потом все ингредиенты загружаются в миксер и смешиваются до однородной массы. Принимать сразу после тренировки или без нее один раз в день.

    Рецепт №2. Ингредиенты:

    • обезжиренный творог (за неимением можно обычный) — 250 грамм;
    • обезжиренный кефир (за неимением можно обычного, но не слишком жирного)500 мл;
    • джем — 200 грамм;
    • 2 банана.

    Все как в прошлый раз только без яиц – мелко нарезаем банан и все компоненты заливаем в миксер.

    Создаем коктейль из сывороточного протеина в домашних условиях

    Чтобы приготовить вкусный коктейль, используя сывороточный протеин, не нужно много времени и ингредиентов. Для этого вполне достаточно залить сыворотку молоком, накидать туда нарезанных бананов и тщательно все перемешать в миксере или блендере. Можно добавить туда творог, яичную сыворотку или соевую сыворотку, главное не переусердствовать с пропорциями, ведь очень важно помнить – не загружайте организм избытком белковой пищи, помните, что углеводы и жиры в необходимом количестве так же нужны организму.

    20 рецептов протеиновых коктейлей для роста мышц в домашних условиях

    Для нормальной работы органов и систем организму необходим белок. Высокомолекулярное соединение отвечает за транспортную, ферментативную, сократительную функции, участвуют в химико-биологических процессах. Оно состоит из «строительных блоков» — 22 мономерных единиц известных как альфа-аминокислоты, участвующих в формирование скелетных мышц, обменных процессов.

    Читать еще:  Сушка тела рецепты

    При нагрузках спортсменам они нужны для увеличения объемов, высвобождения энергии, предотвращения катаболизма. С этой целью они покупают концентраты с искусственно синтезированным веществом и готовят по адаптированным рецептам белковые коктейли для наращивания мышц.

    Что под крышкой

    В составе протеинового коктейля кроме аминокислотного комплекса содержатся: витамины А и С – по 0,3 мг/100 г и ряд микроэлементов. Среди прочих:

    • по 3 мг/ 100 г магния;
    • кальция;
    • серебра;
    • серы, калия;
    • натрия.

    Напитки обычно предлагают в фитнес-центрах с вкусовыми наполнителями. Однако приготовленный напиток с протеином в домашних условиях отличается натуральным вкусом и тоже содержит необходимую норму нутриентов. В порции объемом 500 мл:

    • белков – около 40 г;
    • углеводов 80г;
    • жиров – 30 г.

    Энергетическая ценность820-840 ккал/100.

    Как делать белковый коктейль своими руками из сухих концентратов

    Для основы берут молочные продукты (йогурт, нежирный творог), ягоды или фрукты. Они обеспечивают поставку аминокислот и микроэлементов. Мед, сироп и другие подсластители транспортируют углеводы. Ингредиенты для составов протеиновых коктейлей подбирают по усмотрению или используют готовые рецепты.

    Одни эксплуатируют миксер или блендер, другие перетирают массу ложкой.

    Рецепт №1

    Для приготовления протеинового напитка необходимо:

    • 2 порции спортпита;
    • для вкуса – горсть ягод и ложку меда;
    • 20 мл льняного масла;
    • пол-литра молока.

    Если организм его не усваивает, рецепт коктейля корректируют, добавляя вместо него кефир или йогурт. Некоторые еще кладут белок Grovo. После пастеризации в нем не остается патогенных микроорганизмов, опасных для здоровья.

    Рецепт №2 от Джорджа Зангаса

    • 10 г пивных дрожжей;
    • белок Grovo – 70 г
    • 1 стандартная норма сывороточного продукта;
    • 3 кубика льда;
    • горсть ягод или ломтики фруктов.

    Составляющие взбивают до гомогенного состояния.

    Рецепт №3. Домашний напиток для роста мышц с геркулесом

    • 500 г мюслей;
    • 2 л. йогурта;
    • 160 г изолята из сои.

    Массу тщательно смешивают, помещают в емкость, добавляют кисломолочный компонент. Затем разливают в 4 стакана и отправляют в холодильник. Пьют утром, днем, до и после тренировки.

    Рецепты протеинового коктейля для мышц мужчинам

    Рецепт №4

    • Чтобы сделать протеин самому, порцию спортпита размешивают в полулитре молока;
    • добавляют пюре из 2 бананов и взбивают.

    Рецепт №5

    • 220 мл сока апельсина соединяют с 2 ложками творога и 1 какао, половиной банана.
    • Для улучшения вкуса добавляют подсластитель.

    Рецепт №6

    • Для приготовления протеина в домашних условиях 250 грамм творожной массы соединяют с 2 стаканами кисломолочного продукта;
    • добавляют 2 банана;
    • ложку густого джема или 50 мл сиропа.

    Рецепт №7

    Альтернативный вариант белкового коктейля для набора мышечной массы:

    • пол-литра свежего молока и 65 г сухого;
    • 5 ложек яичного порошка;70 г сырной массы;
    • для вкуса добавляют ягоды или банан.

    Протеиновые напитки для набора веса с арахисовой пастой

    Рецепт №8

    Ингредиенты:

    • 1 банан;
    • стакан измельченных листьев шпината;
    • 150 г миндального молочка;
    • сухой концентрат – мерная порция;
    • по 2 ложке семян чиа и арахисовой пасты.

    Рецепт №9. Домашний протеин «Земляничный»

    • полстакана йогурта и молока;
    • 5 г любого сывороточного концентрата;
    • 2 л арахисовой смеси;
    • стакан свежей или замороженной земляники.

    Продукты закладывают в любой последовательности и взбивают в пену.

    Рецепты для восстановления энергии

    Рецепт №10. Вариант с персиком

    • 150 изолята с ванилью;
    • 4 стакана фруктового сока;
    • 100 г персиков из банки, нарезанных на кусочки.

    Рецепт №11. Смузи фруктовый

    • 200 мл разведенного изолята;
    • 5 клубник;
    • 15 черники;
    • пол-литра йогурта;
    • пара кубиков фруктового льда.

    Протеиновые коктейли своими руками из натуральных продуктов

    Рецепт №12

    Протеиновый коктейль после тренировки сразу восстановит запасы гликогена:

    • пол-литра 1% кефира;
    • 180 г сырковой массы;
    • 2 банана;
    • 200 мороженого;
    • 100 мл концентрированного напитка какао.

    Рецепт №13

    • Ложку проросшей пшеницы соединяют с маслом льна;
    • 230 творога и взбивают;
    • густую массу разводят ряженкой.

    Рецепт №14

    Для приготовления натурального протеина понадобится:

    • меланж Grovo – 50 мл;
    • пару ложек сухого молока;
    • банан;
    • ложка желатиновых гранул;
    • мед.

    Рецепт №15

    Для спортсменов важно поддерживать норму поступления белка. Можно сделать натуральный напиток в домашних условиях по рецепту, взяв:

    • 50 г тертого грецкого ореха;
    • 40 мл сиропа;
    • 200 мл простокваши.

    Рецепт №16. Напиток от Стива Ривза

    • 3 деревенских яйца;
    • 20 г сухого молока;
    • банан;
    • 12 г желатина, кленовый сироп или мед.

    Читайте также, как пить протеин для роста мышечной массы мужчинам, в этой статье.
    Что такое и для чего нужны аминокислоты БЦАА.
    Основные отличия гейнера от протеина.
    Нужно ли принимать креатин для роста мышц, узнайте тут.
    Особенности употребления протеина девушкам для похудения.
    Правильный подбор спортпита для новичков бодибилдинга описан по этой ссылке.

    Рецепты протеиновых коктейлей со вкусом шоколада и ванили

    Рецепт №17

    • 25 г сывороточного изолята с запахом какао;
    • 300 мл молока;
    • 120 г измельченного в пыль миндаля;
    • половина белкового батончика.

    Чтобы правильно сделать протеин для роста мышц, жидкие ингредиенты сначала взбивают, сверху посыпают миндалем и крошкой.

    Протеиновый смузи для рельефных мышц с какао

    Рецепт №18

    Компоненты:

    • стандартная ложка белкового концентрата с примесью шоколада;
    • 300 мл молока;
    • 50 г «Нествика»;
    • около 160 г творога.

    Способ приготовления: жидкость нагревают, соединяют с остальными продуктами, взбивают на высокой скорости.

    Рецепт №19

    Как вариант: берут по мерной ложке белкового порошка и казеина со вкусом ванили и разводят соком или лимонадом без аспаркама, смешивают. Принимают после нагрузки.

    Рецепт №20: Как сделать дома белковый напиток «Мокко»

    • чашка черного кофе;
    • 2 л. меда;
    • порошок со вкусом шоколада.

    Сладость добавлять необязательно.

    Как пить

    Белковый коктейль дома можно готовить хоть каждый день. В дни походов в зал делают двойные порции. В результате получают около 1 л смузи. Половину нормы выпивают за час до работы, оставшуюся часть берут с собой и принимают во время углеводного окна. Во время отдыха рецепты с мороженым и большим количеством углеводов не используют. В приоритете фруктово-ягодные смузи.

    Не стоит покупать готовые смеси от неизвестных компаний. Они могут содержать анаболики и запрещенные вещества.

    Протеиновый коктейль в домашних условиях

    Протеиновый коктейль в домашних условиях

    Индустрия спортпита стала по-настоящему массовой и ключевое место в ней занимает протеин. Эту добавку необходимо употреблять постоянно , так как без нее не будут расти мышцы. Даже во время похудения белок играет ключевую роль и становится основой рациона. Тем не менее, у спортивных добавок есть достойная альтернатива, которая позволяет сделать протеиновый коктейль в домашних условиях. Это позволит не только сэкономить, но и менять вкус и состав добавки по своему желанию.

    Читать еще:  Пп рецепт блинчиков

    Зачем нужен протеиновый коктейль

    В индустрии спортивного питания и фитнесе сложился неправильный стереотип, что протеин – это «химия» или добавка, которая нужна только для набора огромных мышц. Тем не менее, белок необходим каждому человеку без исключения. Аминокислоты, которые входят в его состав, участвуют в большинстве протекающих в организме процессов, от синтеза гормонов до элементарной двигательной активности.

    Недостача белка приводит к множеству патологий, хотя в первую очередь это будет проявляться мышечной атрофией.

    При занятиях спортом потребность в белке растет, потому норма обычного человека (1.2-1.3 грамма белка на 1 кг тела) увеличивается до 1.5-1.6 грамм. Как следствие, мужчине с массой тела 80 кг нужно съедать не менее 120 грамм белка в день. В противном случае о мышечном росте можно забыть, а физические возможности будут медленно снижаться (или оставаться на одном уровне).

    Чтобы восполнить такую норму белка, нужно съедать в день не менее 600-700 грамм куриной грудки или около 800 г творога. Это количество пищи можно легко разделить на 2-3 нормальных порции, но съедать такое количество продуктов каждый день некомфортно. Не только из-за постоянной рутины в питании, но и по причине нагрузки на ЖКТ. Как следствие роль протеиновой добавки невероятно выросла. Она позволяет получать переработанный белок с минимумом жиров и углеводов.

    Когда нужно пить протеиновый коктейль

    Ошибочно полагать, что для развития мускулатуры нужно пить протеин по несколько раз в день. Оптимальное соотношение белка из пищи и добавок 60/40%, то есть почти 2/3 нормы должно потребляться из обычной пищи.

    В дни без тренировок достаточно пить протеиновый коктейль один раз в сутки, предпочтительно утром (чтобы снизить ночной катаболизм).

    В дни физической нагрузки коктейль принимается два раза, утром и после тренировки.

    Более двух раз пить шейк нецелесообразно, это не даст никакого положительного эффекта, кроме нагрузки на органы ЖКТ.

    Также не стоит забывать, что организм может усвоить лишь небольшое количество белка за раз. Данные от разных исследований могут отличаться, но по общим результатом максимальная разовая норма должна составлять 30-40 грамм. Всё, что поступит в организм выше этой нормы, будет давать повышенную нагрузку на почки (которые и выводят все излишки белка). Оптимальное количество протеина в порции – 25-30 г. Именно от этого количества белка нужно отталкиваться, если вы готовите коктейль самостоятельно. Также не стоит забывать, что суточная норма белка должна поступать в организм постепенно, приблизительно с интервалом в 3 часа.

    Идеальной считается следующая схема:

    • Утро – завтрак (яичница или любое другое блюдо + протеиновый коктейль);
    • Полдник – протеиновый коктейль (только в случае, если утром не было коктейля. В противном случае обычный перекус);
    • Обед – любое блюдо с мясом и гарниром;
    • Второй полдник – перекус или протеиновый коктейль (если этот прием пищи идет сразу после тренировки);
    • Ужин – обычная белковая пища (рыба, стейк и тд).

    Плюсы и минусы протеинового коктейля

    Вкратце рассмотрим основные преимущества и недостатки приготовленного дома коктейля, в сравнении с готовой спортивной добавкой. К преимуществам коктейля можно отнести:

    • Вы можете подбирать состав по своему желанию и менять компоненты в любой момент;
    • Можно всегда использовать свежие продукты;
    • Нет риска наткнуться на подделку или некачественную протеиновую добавку;
    • Финансовая экономия.

    Но у такого коктейля есть и недостатки, из-за которых он проигрывает спортивной добавке. К минусам можно отнести:

    • В отличие от порошковой формы, готовый коктейль нельзя взять с собой на работу или на прогулку (домашний коктейль нужно пить сразу, иначе он потеряет не только вкус, но и свою пользу);
    • Всегда содержит больше углеводов и жиров (при приготовлении добавки на производстве используются сложные технологии и высокая степень очистки сырья, добиться того же в домашних условиях невозможно);
    • Сложно высчитывать норму протеина (нужно знать точное количество белка в каждом компоненте).

    Рецепты и способы приготовления домашнего протеинового коктейля

    Важно понимать, что протеиновый коктейль, это не вкусный напиток, не шейк или смузи. То есть вкус всегда будет играть второстепенную роль. Основная задача коктейля – обеспечить мышцы белком и другими полезными веществами. Также ассортимент продуктов в протеиновом коктейле будет намного меньше, чем для гейнеров. Важно соблюдать пропорцию БЖУ и не выходить за рамки нужной калорийности коктейля.

    В качестве основы почти всегда используются следующие продукты:

    • Обезжиренное молоко (не более 1%);
    • Обезжиренный творог (0.2-1% жирности);
    • Йогурт или кефир (от 0.5 до 1% жирности);
    • Белок отварных яиц (можно использовать сырые).

    Используя молочные продукты с более высокой жирностью вы почти гарантировано выйдите за рамки нужной калорийности и протеиновый коктейль превратится в гейнер. В результате это может негативно сказаться на наборе лишнего жира, особенно для эндоморфов. Также для улучшения белкового состава могут использоваться семена конопли или соя, но они не должны быть главным источником белка (они содержат меньше аминокислот, чем животные белки, потому не годятся для полноценной замены).

    В качестве вкусового наполнителя используются:

    • Банан;
    • Любые ягоды;
    • Цитрусовые;
    • Яблоки;
    • Киви;
    • Ваниль и корица;
    • Различные пищевые эссенции.

    Единственным допустимым подсластителем является мёд, но не более, чем 1 ст.л. на порцию. Для добавления жиров в состав используется 1 ст.л. льняного или кунжутного масла. Теперь рассмотрим самые популярные рецепты. Все коктейли готовятся в блендере.

    Классический

    • Молоко – 150 мл;
    • Яичные белки (отварные) – 2 шт;
    • Банан – 1 шт;
    • Ваниль по вкусу.

    Малиновый

    • Кефир – 200 мл;
    • Малина (можно предварительно заморозить для густоты шейка) – 150 г;
    • Молоко – 100 мл;
    • Мёд – 1 ч.л.

    С киви

    • Молоко – 200 мл;
    • Йогрут – 100 мл;
    • Киви – 1 шт;
    • Мёд – 1 ч.л.

    Цитрусовый

    • Молоко – 150 мл;
    • Кефир – 100 мл;
    • Апельсин или мандарин – 1 шт.;
    • Льняное масло – 1 ст.л.

    Кофейный

    • Молоко – 150 мл;
    • Творог – 100 мл;
    • Банан – 1 шт;
    • Чашка Эспрессо – 1 шт (можно заменить на кофейный экстракт);
    • Корица – 1/3 ч.л;
    • Мед – 1 ч.л.

    Яблочный шейк

    • Молоко – 200 мл;
    • Творог – 100 г;
    • Яблоко (очистить от кожуры) – 1 шт;
    • Мёд – 1 ч.л.;
    • Корица – 1/3 ч.л.

    Протеиновый коктейль в домашних условиях. РЕЦЕПТЫ домашних белковых коктейлей.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector